Laércio de Souza Silva
Ayant grandi dans une ferme de Tapirama, un petit village de l’État de Bahia, Laércio de Souza Silva, surnommé Zulu, avait l’habitude d’aider son père à préparer des médicaments maison pour aider les animaux malades à se rétablir. « Mes parents utilisaient des médicaments modernes, bien sûr, mais j’ai aussi appris à utiliser les infusions. »
Avec des coquilles, des racines, des feuilles, des fruits et des fleurs, Laércio aidait à créer des remèdes à des maux simples. Il se souvient avoir utilisé un thé aux feuilles de jurubeba et de l’écorce de sapin baumier vert infusé dans de l’eau froide pour résoudre des problèmes hépatiques et digestifs. Plus tard, il est venu appliquer les connaissances qu’il avait acquises en créant ses cocktails exotiques, infusé des saveurs de Bahia.