Tout comme les terres de cet immense pays, la capitale de l'Argentine est une mosaïque tentaculaire. Le premier jour, une virée en voiture vous aidera à distinguer ses différents quartiers, les barrios, en mettant l'accent sur le quartier de La Boca haut en couleur, celui de San Telmo empreint de nostalgie (dont le marché aux puces dominical propose chaque semaine un grand choix d'objets anciens et de souvenirs sur des places pavées pittoresques) et le nouveau quartier élégant de Puerto Madero, avec comme élément le plus notable le Puente de la Mujer signé Santiago Calatrava.
Le quartier de Recoleta huppé et celui de Palermo tendance méritent d'être explorés à pied. Après avoir déambulé dans le cimetière de Recoleta, profitez d'une bonne marche sur les avenues Avenida del Libertador et Avenida Figueroa Alcorta, en faisant halte devant la sculpture Floralis Genérica offerte à la ville par l'architecte Eduardo Catalano en 2002. (Ses pétales d'acier géantes s'ouvrent chaque matin pour se refermer à nouveau au coucher du soleil.) Continuez en direction du nord-est à travers la zone verdoyante de Palermo Chico pour jeter un œil aux demeures les plus charmantes de la ville ; même si bon nombre d'entre elles abritent aujourd'hui des ambassades, elles hébergeaient au début du XXe siècle les familles les plus distinguées de la société argentine. Doma, au cœur de Palermo Soho, propose tout un éventail de vestes en cuir et Humawaca crée des sacs à main et serviettes uniques qui constituent de merveilleux cadeaux.
Comme l'omniprésence des heladerías (glaciers) le laisse supposer, la glace est un mets aussi important dans la gastronomie de Buenos Aires que le steak. Les longues balades dans la ville sont la parfaite excuse pour s'offrir une glace et, étant donné que vous croiserez souvent les enseignes Volta, Freddo et Persicco, vous ne pourrez pas y résister. Le parfum à essayer absolument, dans ses nombreuses variations, est le dulce de leche.
Les amateurs d'art contemporain devraient prévoir une visite du MALBA (musée d'art latino-américain de Buenos Aires) et de la Colección Amalia Fortabat. Ce dernier musée abrite la collection privée d'une héritière d'une famille argentine ayant fait fortune dans le ciment et présente des œuvres de Turner, Klimt et Rodin, un panel d'œuvres de maîtres argentins et des portraits de famille signés par Andy Warhol et Antonio Berní.
Les passionnés d'opéra devraient assister à une représentation au légendaire théâtre Colón, dont l'acoustique est considérée comme la meilleure au monde. Le Faena Hotel Buenos Aires abrite le Rojo Tango, le spectacle de tango le plus distingué et le plus professionnel de la ville ; le spectacle affiche vite complet, il est donc conseillé de réserver bien à l'avance. Après avoir admiré les mouvements des danseurs, suivi un cours ou pratiqué le tango dans une milonga locale, les femmes chercheront à revêtir les chaussures adéquates ; de magnifiques talons aiguilles tout indiqués pourront être commandés sur mesure dans la boutique Comme Il Faut, située à Recoleta.
Les aventuriers qui ont soif d'en voir toujours plus peuvent prendre un ferry pour visiter la ville chargée d'histoire de Colonia del Sacramento, qui se trouve de l'autre côté du Río de la Plata, en Uruguay, ou bien passer quelques heures dans une estancia en périphérie de la ville pour apprendre à jouer au polo. Bien sûr, si vous aimez paresser l'après-midi autour d'une pâtisserie et d'une bonne conversation, vous vous sentirez comme un poisson dans l'eau à Buenos Aires : le thé l'après-midi est une vieille tradition à Recoleta et permet de tenir jusqu'à l'heure du dîner, qui a généralement lieu à 22 h 30.
Bien que les pièces de bœuf qu'elles servent puissent sembler identiques, les parrillas argentines ont souvent des caractères très différents. Le restaurant Cabaña Las Lilas est très prisé par les hommes et femmes d'affaires et il est idéal pour un déjeuner de travail en plein air (à Buenos Aires, même les cadres dirigeants prennent le temps de savourer un copieux déjeuner), tandis que le Miranda, plus jeune et plus animé, est tout indiqué pour les vendredis soirs. Rares sont les populations qui ont eu autant d'impact sur la culture de la ville que les immigrés italiens ; c'est pourquoi, lorsque vous aurez goûté à toutes les viandes possibles et imaginables, vous n'aurez pas de mal à vous rabattre sur les pâtes maison du Sottovoce. Après le dîner, rendez-vous au Milión ou au Thames 878 pour siroter des cocktails artisanaux vers minuit, mais vous ne pourrez pas vous sentir argentin avant d'avoir vu le soleil se lever sur votre trajet retour.
