Nichée dans une cuvette encadrée par des montagnes qui semblent sortir verticalement de la mer, la ville du Cap est surnommée « Mother City ». Prenez vos repères d'en haut en empruntant le téléphérique jusqu'au sommet de la montagne de la Table. Redescendez pour le déjeuner et flânez au milieu de l'effervescence du Victoria & Alfred Waterfront, qui abrite de nombreux restaurants, boutiques et des hôtels.
De là, prenez le ferry pour Robben Island pour découvrir l'ancienne prison où ont été détenues de nombreuses personnalités politiques, et notamment Nelson Mandela (dont les mémoires, « Un long chemin vers la liberté », sont à lire absolument). L'histoire de l'apartheid au Cap est également expliquée au District Six Museum. Quelque 60 000 personnes ont été déportées du quartier District 6 dans les années 1970, et les nombreuses histoires tragiques relatées au musée sont le terrible reflet de l'époque la plus sombre qu'a connue la ville.
Mais il est difficile de s'en tenir aux musées tant les paysages naturels du Cap sont magnifiques. Au superbe Jardin botanique national de Kirstenbosch, établi en 1913, faites étape au salon de thé Tea Room pour faire une pause l'après-midi. Partez également à la découverte de la baie False pour une fabuleuse excursion sur la côte qui court le long de l'océan Indien, et faites halte au village de Kalk Bay (avec ses restaurants et galeries d'art de plus en plus courus) puis à la plage Boulders Beach pour un agréable moment en famille qui permet d'observer les manchots. En chemin pour regagner le centre du Cap, réservez une table au Harbour House de Kalk Bay, au cadre chic minimaliste.
Ces dernières années, la ville du Cap s'est fait une place sur la scène gastronomique mondiale. Pour un repas d'exception, intéressez-vous aux établissements sous la houlette de Luke Dale Roberts, l'un des chefs les plus renommés d'Afrique du Sud. Son restaurant Test Kitchen, niché dans le site revitalisé Old Biscuit Mill, ainsi que son Pot Luck Club & Gallery sont tous deux excellents.
Les gastronomes devraient également consacrer au moins une journée à la région viticole Cape Winelands, qui se trouve à une heure de route du Cap. Des localités pittoresques telles que Stellenbosch, Franschhoek, Paarl et Constantia offrent un cadre historique à cette région dynamique qui semble avoir inventé le concept de la restauration « du producteur à l'assiette ». Ne manquez pas le Reuben's, adresse classique de Franschhoek, Le Quartier Français dirigé par le chef Margot Janse, l'Overture, restaurant épuré avec vue sur Stellenbosch et le Pierneef à la Motte, nouveau venu dans le domaine viticole de la chanteuse d'opéra Hanneli Rupert.
