gastronomie
Le Restaurant
Récompensé par 19 points Gault-Millau et deux étoiles Michelin, le restaurant propose une cuisine gastronomique fraîche et innovante dans une atmosphère élégante. Dirigé par le chef de cuisine Heiko Nieder, le secret de son style réside dans son large éventail de saveurs, qui va au-delà des attentes classiques en matière de goût. Des plats surprenants et légers caractérisent le menu.
Du jeudi au vendredi, de 12h00 à 14h00
Dîner:
Du mercredi au samedi, de 19h00 à 22h00
Pour réserver par téléphone: (+41 44) 456 69 85
Restaurant Saltz
Le restaurant Saltz, conçu par l'artiste Rolf Sachs, dégage une atmosphère unique et détendue. Le chef à la carte, Julian Mai, surprend les clients avec une cuisine internationale. Il croit en l'utilisation de produits traditionnels et locaux. Le restaurant a reçu 15 points Gault-Millau.
Du lundi au dimanche, de 7h00 à 10h30
Déjeuner et dîner:
Du lundi au dimanche, de 12h00 à 22h00
Brunch:
Du samedi au dimanche, de 12h00 à 15h00
Pour réserver par téléphone: (+41-44) 456 62 26
MIKURIYA
Plongez dans le monde de l'"Omakase". Signifiant "Je vous laisse décider", notre chef, Atsushi Hiraoka, propose un voyage culinaire avec des plats qui attisent la curiosité. Faites l'expérience de ses spécialités préparées sous vos yeux, en éveillant tous vos sens. Récompensé par 16 points Gault-Millau, il s'agit d'une expérience gastronomique inégalée.
Du mercredi au samedi, de 19h00 à 23h00
Pour réserver par téléphone: (+41 44) 456 60 00
blooms
Manger sainement est plus qu'une attitude de vie. Situé à l'orée d'une forêt, au milieu de potagers, d'herbes aromatiques et d'arbustes fruitiers, le restaurant du jardin (récompensé par 14 points Gault-Millau) offre une expérience gastronomique relaxante en plein air. Le Chef Fine Dining Heiko Nieder et son équipe préparent des créations légères et raffinées, végétariennes et végétaliennes.
Du lundi au mardi, du vendredi au dimanche, de 12h00 à 14h00
Dîner:
Du lundi au mardi, du vendredi au dimanche, de 18h00 à 22h00
Pour réserver par téléphone: (+41 44) 456 60 00
Canvas Bar & Lounge
Immerse yourself in the unique atmosphere of our canvas bar & lounge, with its historic elements, modern design and contemporary art, while we serve you drinks and snacks, as well as home-made cakes, tortes and pastries. Sit back and enjoy the atmosphere.
Friday - Saturday, 10:00 - 01:00
ASLY - Oriental Cuisine
Fancy exotic dishes from 1001 nights? Our Oriental Chef de Cuisine Firas El-Borji offers all lovers of oriental cuisine a unique range of dishes from the Middle East. From various cold and warm mezze variations such as hummus, fattoush, muhammara, babaganoush or falafel to main dishes - enjoy the variety of oriental dishes.
Tuesday - Saturday, 12:00 - 22:00
Pour réserver par téléphone: (+41 44) 456 60 00