James Joyce a dit à propos de la ville : « Quand je mourrai, Dublin sera inscrit dans mon cœur ». Et il ne fait nul doute que cette ville, découpée par la Liffey et regorgeant de majestueux bâtiments et places de style géorgien, marque profondément ses visiteurs. Le recueil de nouvelles « Les Gens de Dublin » de J. Joyce est l'ouvrage à lire pour préparer cette visite. Vous en trouverez des exemplaires dans la librairie Books Upstairs de Dublin.
À l'occasion d'une balade à pied dans la ville, ne manquez pas les sites d'intérêt architectural tels que le bâtiment de la Bank of Ireland, la cathédrale de la Sainte-Trinité, les bâtiments Custom House et Four Courts, la Poste centrale (site de l'insurrection de Pâques 1916) et les places Merrion et Fitzwilliam. Les musées à visiter absolument comprennent The Hugh Lane (qui présente une reconstitution complète de l'atelier de Francis Bacon), la National Gallery of Ireland, le National Museum of Ireland - Decorative Arts & History, le Little Museum of Dublin, le National Museum of Archaeology, le Dublinia adapté aux enfants et le musée Number 29, dans une demeure géorgienne restaurée. L'ancienne prison de Kilmainham dépeint l'histoire du système pénal irlandais.
Fondé en 1592, le Trinity College a formé des grands auteurs tels que Jonathan Swift et Oscar Wilde ; il n'est donc pas étonnant qu'il abrite l'une des plus célèbres bibliothèques du monde, la Old Library, qui abrite le Livre de Kells et plus de cinq millions d'autres ouvrages.
Les arts traditionnel et contemporain irlandais ont récemment connu un regain d'intérêt dû en grande partie aux galeries d'art exceptionnelles de Dublin. Vous trouverez des œuvres contemporaines dans les galeries Green on Red, Kerlin Gallery et Sebastian Guinness Gallery et des tableaux couvrant la période du XVIIIe au XXe siècle à l'Oriel Gallery. Les visiteurs et les Dublinois se retrouvent le temps d'une pause dans l'après-midi au Butler's Chocolate Café et au Queen of Tarts. Deux autres sites valant le détour incluent la Guinness Factory et la Old Jameson Distillery ; pour acheter du whiskey à emporter à la maison, faites halte à la boutique Celtic Whiskey Shop & Wines.
La scène culinaire dublinoise très active se distingue de plus en plus et les pubs de la ville sont sans doute parmi les plus animés d'Europe. Les adresses à prendre en compte incluent le Restaurant Patrick Guilbaud étoilé au guide Michelin, L'Ecrivain ou le Chapter One pour passer une soirée d'exception, le Thornton's Restaurant ou le Greenhouse Restaurant servant une cuisine irlandaise contemporaine et The Winding Stair, lieu décontracté au bord du fleuve. On dit que la Guinness est meilleure à Dublin, et les pubs notables de la ville comprennent le Long Hall au style victorien authentique, le McDaid's traditionnel, le John Kehoe's offrant une superbe vue sur Dublin depuis son dernier étage, les paisibles Palace Bar et Gravity Bar et le plus vieux pub de Dublin, le Brazen Head.
Les traditions orales et les contes sont des éléments très appréciés de la culture irlandaise. Les visiteurs devraient tenter de se procurer des billets pour les représentations au Project, à l'Abbey Theatre ou au Gate Theatre.
